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單項選擇題

富含蛋白質(zhì)的食物（魚、肉等）經(jīng)燒烤、油炸后，可能產(chǎn)生（）致癌物。

A、雜環(huán)胺類
B、多環(huán)芳烴類
C、亞硝酸鹽類
D、黃曲霉毒素

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單項選擇題

新鮮的蔬菜經(jīng)過長時間存放后，可產(chǎn)生（）致癌物。

A、雜環(huán)胺類
B、多環(huán)芳烴類
C、亞硝酸鹽類
D、黃曲霉毒素

單項選擇題

下列能夠?qū)е卵懝檀紳舛壬叩氖牵ǎ?/h4>

A、飽和脂肪酸
B、單不飽和脂肪酸
C、多不飽和脂肪酸
D、蛋白質(zhì)

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