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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】影響發(fā)酵pH的因素有哪些？調(diào)節(jié)控制pH的根本措施？
答案：
影響發(fā)酵PH的因素主要取決與培養(yǎng)基的成分和微生物的代謝特性，此外，通氣條件的變化，菌體自溶或雜菌污染都可能引起發(fā)酵液PH...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】空氣過(guò)濾除菌包括哪些儀器？各有什么作用？
答案：
粗過(guò)濾器：是安裝在空氣壓縮機(jī)前的過(guò)濾設(shè)備，主要作用是捕集較大的灰塵顆粒，起到保護(hù)空氣壓縮機(jī)，防止其受磨損的作用，同時(shí)也可...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試述影響培養(yǎng)基滅菌效果的因素。
答案：
培養(yǎng)基成分：
（1）油脂、糖類(lèi)：油脂、糖類(lèi)及一定濃度的蛋白質(zhì)會(huì)增加微生物的耐熱性。因高濃度有機(jī)物會(huì)環(huán)繞細(xì)菌的四...
（1）油脂、糖類(lèi)：油脂、糖類(lèi)及一定濃度的蛋白質(zhì)會(huì)增加微生物的耐熱性。因高濃度有機(jī)物會(huì)環(huán)繞細(xì)菌的四...
