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單項選擇題

用模具成型的奶油膠凍應保持模具的（），符合衛(wèi)生標準

A.濕潤
B.干燥
C.清潔
D.光亮

你可能感興趣的試題

單項選擇題

制作巧克力乳凍時，牛奶與糖煮微沸后，加入（）巧克力和泡軟的魚膠，拌，稍加熱

A.整塊的
B.切碎的
C.溶化的
D.大塊的

單項選擇題

制作巧克力乳凍所使用的巧克力與牛奶的比例一般為（）

A.1：3
B.2：1
C.1：4
D.3：1

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