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判斷題

維生素都是調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝，保證生理功能，它們不是構(gòu)成機體組織的原料，也不供給熱能。

答案：正確

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當(dāng)維生素C缺乏時，糖代謝障礙，最先受影響的是神經(jīng)組織，神經(jīng)功能減弱，可出現(xiàn)感覺異常，肌力下降等周圍神經(jīng)炎癥狀。

答案：錯誤

維生素B1可增強機體對缺氧、寒冷和高溫的應(yīng)激能力，其機制可能是維生素B1激動類固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槠べ|(zhì)激素的羥化作用。

答案：錯誤