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判斷題

一蛋白質(zhì)樣品經(jīng)酸水解后，用氨基酸自動分析儀能準確測定它的所有氨基酸。

答案：錯誤

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構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種氨基酸都具有旋光性。

答案：錯誤

組成蛋白質(zhì)的基本*單位是（），它們的結(jié)構(gòu)均為（）。它們之間靠（）鍵彼此連接而形成的物質(zhì)稱為（）。

答案： α-氨基酸；L-構(gòu)型；酰胺；肽