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判斷題

食品進行志賀氏菌檢驗時，是將25mL（g）樣品加入含有225mLGN增菌液的500mL廣口瓶內(nèi)，置37℃培養(yǎng)箱培養(yǎng)。

答案：正確

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飲料進行沙門氏菌檢驗時，應(yīng)進行前增菌。

答案：正確

一飲料作霉菌及酵母菌檢測時，以無菌手續(xù)吸取25mL25g放入225mL滅菌水玻塞三角瓶中，此液即為1：10稀釋液。

答案：正確

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