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單項選擇題

（）檔指一天開工前的準(zhǔn)備。

A.開檔
B.收檔
C.開料
D.清理衛(wèi)生

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單項選擇題

下列不屬于收檔工作的是（）

A.檢查冰箱冰柜
B.關(guān)水電開關(guān)
C.對水浸原料換水
D.泡發(fā)干貨準(zhǔn)備第二天用

單項選擇題

下列不屬于配菜崗位的工作職責(zé)是（）

A.檢查每日的訂單
B.做開檔與收檔準(zhǔn)備
C.對菜單進(jìn)行配菜
D.粗加工

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