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單項選擇題

茶褐素是紅茶的呈味物質，它的含量增多對品質不利，主要是使（）。

A.茶湯發(fā)紅，葉底暗褐
B.茶湯紅亮，葉底暗褐
C.茶湯發(fā)暗，葉底暗褐
D.茶湯發(fā)黃，葉底暗褐

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單項選擇題

判斷好茶的客觀標準主要從茶葉外形的勻整、色澤、凈度和內質的（）來看。

A.湯色
B.葉底
C.品種
D.香氣、滋味

單項選擇題

在茶的沖泡基本程序中煮水的環(huán)節(jié)講究（）。

A、不同茶葉所需水溫不同
B、不同茶葉產地煮水溫度不同
C、根據不同的茶具選擇不同煮水器皿
D、不同的茶葉加工方法所需時間不同

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