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單項選擇題

下列不屬于川菜大類中的風(fēng)味類別的是（）。

A.風(fēng)味小吃
B.三蒸九扣菜
C.筵席菜
D.宮廷御用菜

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單項選擇題

“一菜一格，百菜百味”指的是（）。

A.川菜
B.粵萊
C.浙菜
D.魯菜

單項選擇題

“清蒸加吉魚”這道菜名的由來與（）有關(guān)。

A.漢武帝
B.康熙皇帝
C.唐太宗
D.乾隆皇帝

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