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判斷題

烹調(diào)法是烹制工藝的個別方法。

答案：正確

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學習烹飪要注意克服盲目相信個人經(jīng)驗、個別經(jīng)驗的做法。

答案：正確

單項選擇題

下列對軟體動物的描述正確的是（）。

A.貽貝又稱帶子
B.江珧肉細嫩清鮮，可制成凍品或干制成干貝
C.江珧的殼呈長四方形，殼薄透明
D.廣東的沙井蠔品質(zhì)較好

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