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單項選擇題

冷麥汁溶解氧的控制可以根據(jù)酵母添加量和酵母繁殖情況而定，一般要求混合冷麥汁溶解氧不低于（）mg/L。

A.18
B.0.8
C.80
D.8

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單項選擇題

?下面哪種酒被稱為液體蛋糕？（）

A.葡萄酒
B.黃酒
C.白酒
D.啤酒

葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的魚類、肉類，以及米面類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化。（）

答案：正確

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