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多項選擇題

根據(jù)面包分類，下列屬于低脂型面包的是（）

A.丹麥包
B.意大利面包
C.全麥面包
D.法國面包
E.德國堿水包

你可能感興趣的試題

多項選擇題

面包制作的材料較多，其基本材料有（）

A.小麥粉
B.糖
C.鹽
D.酵母
E.水

多項選擇題

導致混酥點心制品疏松性差的原因可能是（）

A.面粉選用不當
B.攪拌時間過長
C.油脂的用量過多或過少
D.雞蛋的用量過少
E.膨松劑用量不足

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