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單項(xiàng)選擇題

提高服務(wù)質(zhì)量，增加餐飲部的銷售額，關(guān)鍵在于（）

A.美味佳肴
B.餐飲部設(shè)施設(shè)備
C.廚師和餐廳服務(wù)員
D.服務(wù)員的操作技能

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單項(xiàng)選擇題

（）是飯店的主要餐廳，供應(yīng)中西菜點(diǎn)。

A.點(diǎn)菜餐廳
B.團(tuán)體餐廳
C.特色餐廳
D.自助餐廳

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】餐飲部在飯店中有哪些地位？

答案：（1）餐飲在旅游中具有重要作用。
（2）餐飲服務(wù)直接影響飯店聲譽(yù)。
（3）餐飲收入是飯店收入的重要組...

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