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單項選擇題

鋪臺布時，服務員應站在（）一側操作。

A.主人位
B.主賓位
C.副主人位
D.陪譯座之間

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單項選擇題

中餐撤盤前應先征求賓客意見，若余菜甚多，則將此菜盤從桌中央移向（）一側。

A.主人
B.主賓
C.副主人
D.陪譯座

單項選擇題

高檔的菜或有特殊風味的菜，要先擺在（）位置上。

A.主人
B.主賓
C.餐桌中央
D.主人與主賓之間