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乳粉或者果蔬粉常用的干燥工藝是()。
A.真空干燥
B.紅外干燥
C.噴霧干燥
D.流化床干燥
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單項選擇題
果蔬干制過程中外擴(kuò)散速度遠(yuǎn)大于內(nèi)擴(kuò)散時會出現(xiàn)的現(xiàn)象,稱為()。
A.結(jié)殼
B.硫化
C.返砂
D.流湯
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單項選擇題
綠色食品最常用貯藏技術(shù)是()
A.低溫
B.輻射
C.化學(xué)
D.腌漬
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