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脫羧酶的輔酶是1磷酸毗醛。
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動植物組織中廣泛存在轉(zhuǎn)氨酶,需要α-酮戊二酸作為氨基受體,因此它們對與之相偶聯(lián)的兩個底物中的一個底物,即α-酮戊二酸是專一的,而對另一個底物則無嚴格的專一性。
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磷酸吡哆醛是轉(zhuǎn)氨酶的輔基,轉(zhuǎn)氨酶促反應(yīng)過程中,其中醛基可作為催化基團能與底物形成共價化合物,即Schff`s堿。
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