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單項(xiàng)選擇題

【簡(jiǎn)答題】使青茶具有綠葉紅鑲邊的形態(tài)主要與（）工藝有關(guān)。

A、涼青
B、做青（晾青、搖青）
C、萎凋
D、揉捻

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單項(xiàng)選擇題

【簡(jiǎn)答題】黃茶的制作工藝為（）。

A、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干
B、萎凋、殺青、揉捻、烘焙
C、殺青、揉捻、渥堆、干燥
D、殺青、揉捻、燜黃、干燥

單項(xiàng)選擇題

【簡(jiǎn)答題】不發(fā)酵的茶類是（）。

A、綠茶
B、青茶
C、紅茶
D、黃茶

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