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問答題
【簡答題】簡述蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。
答案：
蛋白質(zhì)能被人體利用的越多，它的營養(yǎng)價(jià)值越高，幾種營養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)混合食用，可以互相取長補(bǔ)短，提高營養(yǎng)價(jià)值稱為蛋白質(zhì)的...
