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單項(xiàng)選擇題

大麥粉中添加某種酶制劑，使大麥的內(nèi)容物在加水糖化時(shí)溶解于水中，然后用（）測(cè)定浸出物溶液的相對(duì)密度。

A、波美比重計(jì)法
B、糖度比重計(jì)法
C、密度瓶法
D、酒精比重計(jì)法

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單項(xiàng)選擇題

薄層色譜法測(cè)糖精鈉采用無水硫酸鈉作（）。

A、反應(yīng)劑
B、吸附劑
C、脫水劑
D、沉淀劑

單項(xiàng)選擇題

食品中脂肪的測(cè)定，應(yīng)選用下列（）組裝置。

A、回流
B、蒸餾
C、提取
D、分餾

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