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單項(xiàng)選擇題

收銀員在收取支票，經(jīng)檢查有懷疑，應(yīng)（）。

A、要求客人支付現(xiàn)金
B、立時(shí)核查，必要時(shí)請(qǐng)主管協(xié)助解決
C、立即報(bào)警
D、先收下待客人離開后在核查

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單項(xiàng)選擇題

理想的清潔劑的洗滌性是指（）。

A、易于最后漂洗
B、能夠便于機(jī)洗
C、能夠便于手洗
D、能夠徹底殺菌

單項(xiàng)選擇題

干熱消毒法是利用（）攝氏度以上的熱風(fēng)，在密閉的設(shè)備內(nèi)對(duì)餐飲具或小型的烹調(diào)器具進(jìn)行加熱消毒的方法。

A、80
B、90
C、100
D、110

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