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名詞解釋
PI
答案：
即計等電點，指蛋白質(zhì)或氨基酸的正離子濃度和負離子濃度相等時的pH 值，此時蛋白質(zhì)或氨基酸的溶解度最小，電泳時既不向陽極移...
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問答題
【簡答題】比較DNA和蛋白質(zhì)（包括酶）變性后其結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和生物學(xué)功能等方面的異同點。
答案：
蛋白質(zhì)變性后：生物活性喪失；溶解度降低，對于球狀蛋白粘度增加；生化反應(yīng)易進行；光吸收系數(shù)增大；組分和分子量不變。
問答題
【簡答題】如何證明DNA是主要的遺傳物質(zhì)，而不是蛋白質(zhì)？
答案：
通過噬菌體感染細菌實驗和肺炎球菌的轉(zhuǎn)化實驗來證明。
噬菌體感染實驗：用放射性硫標(biāo)記噬菌體的外殼蛋白，蛋白質(zhì)不能...
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