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單項(xiàng)選擇題

有關(guān)食用油脂的說(shuō)法不正確的是（）

A、食用油脂可分為植物油和動(dòng)物油
B、常見(jiàn)的動(dòng)物油有豬油、牛油和魚油
C、動(dòng)物油以不飽和脂肪酸為主，熔點(diǎn)低
D、植物油中維生素E含量豐富

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單項(xiàng)選擇題

在醬油和醬類調(diào)味品的制作過(guò)程中，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后產(chǎn)生了原料中不含有的（）

A、維生素C
B、維生素A
C、維生素B6
D、維生素B12

單項(xiàng)選擇題

人體內(nèi)缺乏（），會(huì)導(dǎo)致飲用牛奶后出現(xiàn)腹痛、腹瀉、脹氣等癥狀。

A、乳糖酶
B、蔗糖酶
C、蛋白酶
D、脂肪酶