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水的硬度是指水中離子沉淀肥皂的能力。一般指水中()鹽類的含量。
A.鈉、鉀離子
B.鈣、磷離子
C.鈣、鎂離子
D.鈣、氯離子
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填空題
影響微生物生長發(fā)育的主要因子有()、()、()、()和()等。
答案:
PH值;氧氣;水分;營養(yǎng)成分;溫度
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填空題
食品的種類雖然很多,但作為商品的食品需符合以下六項要求:()、()、()、()、()、()。其中人們對食品的基本要求是()。
答案:
衛(wèi)生和安全性;營養(yǎng)和易消化性;外觀;風(fēng)味;方便性;儲運耐藏性;營養(yǎng)和易消化性
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