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判斷題

在飯店餐廳常見的定員方法為按勞動(dòng)效率定員。（）

答案：正確

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對(duì)餐廳員工管理中最核心的手段是激勵(lì)，一般有物質(zhì)激勵(lì)和精神激勵(lì)兩種方法。（）

答案：正確

在安排餐廳服務(wù)班次時(shí)必須保證滿足餐廳經(jīng)營(yíng)與服務(wù)的需要。（）

答案：正確

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