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單項選擇題

以間隔班為主的是（）。

A、中餐廳
B、西餐廳
C、咖啡
D、酒吧

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班次安排必須保證滿足餐廳經(jīng)營與服務的需要，確保（）時間，前、后臺工作人員最多。

答案：營業(yè)的高峰

餐廳員工管理的主要內(nèi)容包括（）、（）和員工日常管理等。

答案：員工的合理安排、員工培訓