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單項(xiàng)選擇題

具有開胃作用，一般不會是湯類，通常在主菜前食用的是（）。

A.頭盆
B.甜品
C.色拉
D.面包

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單項(xiàng)選擇題

西餐廳一般以（）為主。

A.復(fù)雜的杯花
B.復(fù)雜的盤花
C.簡潔的杯花
D.簡潔的盤花

單項(xiàng)選擇題

在西餐酒水服務(wù)時(shí)，應(yīng)在客人認(rèn)可后，按照（）的原則，依次為客人倒酒。

A.男士優(yōu)先
B.女士優(yōu)先
C.先賓后主
D.先主后賓

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