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單項選擇題

跑迎賓員應把先到餐廳的客人盡量安排在（）的餐位。

A.靠窗口或靠門口
B.顯眼位置
C.均勻分配
D.靠近餐廳

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單項選擇題

在客人準備點菜時，服務員應立即走上前詢問：“（）”

A.您可以點菜了嗎？
B.我可以為您點菜了嗎？
C.您現在想點菜嗎？
D.現在可以點菜嗎？

單項選擇題

傳菜部一般由（）進行畫單控制傳菜。

A.餐廳經理
B.餐廳主管
C.傳菜部主管或領班
D.傳菜部專人負責

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