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判斷題

維生素C分子中有連二烯醇結(jié)構(gòu)，具有還原性和酸性。

答案：正確

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維生素E的乙醇溶液與硝酸在75℃加熱水解后再被氧化為對(duì)-生育醌。

答案：錯(cuò)誤

維生素A可用紫外吸收光譜法鑒別，是由于其分子結(jié)構(gòu)中具有環(huán)己烯。

答案：錯(cuò)誤

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