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單項選擇題

反競爭性抑制劑對酶催化反應的影響為（）。

A、僅影響Km
B、僅影響Vmax
C、同時影響Km和Vmax
D、對Km和Vmax均無影響

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單項選擇題

果膠酯酶屬于（）。

A、轉(zhuǎn)移酶
B、水解酶
C、裂解酶
D、氧化還原酶

單項選擇題

在任何指定的Aw，解吸過程中試樣的水分含量（）回吸過程中的水分含量。

A、大于
B、等于
C、小于
D、無法判斷

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