- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問答題
【簡(jiǎn)答題】
解釋題：
0.1%醋酸中添加5~10%蔗糖→醋味降低，酸甜味適口
答案：
消殺現(xiàn)象
你可能感興趣的試題
問答題
【簡(jiǎn)答題】食品香氣的形成有哪幾種途徑？（食品中氣味的形成途徑有哪些？）
答案：
食品香氣形成途徑大致可分為：
①生物合成，香氣物質(zhì)接由生物合成，主要發(fā)萜烯類或酯類化合物為毒體的香味物質(zhì)，
①生物合成，香氣物質(zhì)接由生物合成，主要發(fā)萜烯類或酯類化合物為毒體的香味物質(zhì)，
