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單項選擇題
根據食品微生物污染途徑的主要為加工期間的污染，下面各措施中關鍵的是（）。
A.原材料采購運輸應符合衛(wèi)生要求
B.設備的清洗、消毒和改造
C.合理設計和布局食品生產廠
D.衛(wèi)生和質量檢驗
