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【簡答題】二氧化硫的添加方法有哪些?
答案:
氣體:燃燒硫磺,產(chǎn)生SO
2
氣體,一般用于發(fā)酵桶的消毒?,F(xiàn)已很少使用。
液體:液體SO
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問答題
【簡答題】二氧化硫的作用有哪些?
答案:
A.殺菌作用
B.澄清作用
C.抗氧化作用
D.溶解作用
E.增酸作用
F.除醛作用
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問答題
【簡答題】葡萄酒生產(chǎn)過程中哪些環(huán)節(jié)要用到二氧化硫。
答案:
作為葡萄酒的原料之一、葡萄汁澄清環(huán)節(jié)、葡萄酒的貯藏管理。
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