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單項(xiàng)選擇題

食品加工、烹調(diào)過(guò)程中亞硝酸鹽引起的食物中毒主要發(fā)生在（）中。

A.煙熏和烘烤食品
B.炸糊了的薯?xiàng)l
C.發(fā)霉的米飯
D.腌制食品

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單項(xiàng)選擇題

下列哪種食品屬于散裝食品。（）

A.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)稱量銷售的水果
B.鹵味店稱量銷售的五香牛肉
C.超市稱量出售的大米
D.糖果店稱量出售的大白兔奶糖

單項(xiàng)選擇題

食品保存的危險(xiǎn)溫度帶的溫度范圍是（）。

A.20~50℃
B.0~60℃
C.5~60℃
D.60~80℃