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多項選擇題

下列哪些問題是食品質量案例？（）

A、經(jīng)過度烘烤既干又硬的蛋糕
B、灌裝量不足的蘋果汁飲料
C、操作工安全事故
D、掛面中的尼龍繩

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多項選擇題

下列哪些問題是食品安全危害案例？（）

A、經(jīng)過度烘烤既干又硬的蛋糕
B、灌裝量不足的蘋果汁飲料
C、豬肉中含有“瘦肉精”
D、受致病菌污染的熟制肉餅

多項選擇題

以下哪些屬于致病菌？（）

A、大腸桿菌O₁₅₇：H7
B、肉毒梭菌
C、副溶血性
D、李斯特菌

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