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單項(xiàng)選擇題

食品加工企業(yè)應(yīng)具備下列哪些基本管理體系才能有效保證終產(chǎn)品安全？（）

A、SSOP
B、ISO9000
C、ISO14000
D、GMP、SSOP、HACCP

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單項(xiàng)選擇題

根據(jù)以下選項(xiàng)判斷三明治加工過(guò)程中的危害（）

A、耗敗的黃油
B、生菜中的殺蟲(chóng)劑
C、沒(méi)有標(biāo)志的蔬菜
D、不新鮮的面包

單項(xiàng)選擇題

下列哪項(xiàng)在產(chǎn)品配方中不涉及食品安全危害？（）

A、水分活度
B、苯甲酸鈉
C、檸檬酸含量
D、蛋白質(zhì)含量

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