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含可可脂量較少的品種,添加少量的可可脂,制品可達到()效果。
A.稠厚
B.堅硬
C.脆硬
D.優(yōu)質(zhì)
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稀釋巧克力以()最為適宜。
A.植物油
B.黃油
C.鮮奶
D.可可脂
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牛奶巧克力制品質(zhì)量高低由()決定。
A.奶粉
B.加工
C.牛奶
D.糖粉
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