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單項選擇題

（）不屬于蛋糕烘烤模具。

A、塔形糕餅套模
B、西餅圈
C、花邊餅圈
D、高身圓形餅?zāi)?/p>

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單項選擇題

廚房的（）宜配置兩套，一套在切配間，一套在冷菜間，要防止生熟食品的交叉感染。

A、加熱設(shè)備
B、冷藏設(shè)備
C、機械設(shè)備
D、工具設(shè)備

單項選擇題

（）材料制成的拌料盆，具有便于均勻調(diào)拌各種面點的特點。

A.鋁質(zhì)
B.不銹鋼
C.木質(zhì)
D.紫銅