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單項選擇題

費林溶液直接滴定法測還原糖時，反應產(chǎn)物中的（）極不穩(wěn)定，易被空氣所氧化而增加耗糖量，故滴定時不要隨意搖動錐形瓶，更不能離開熱源進行滴定。

A.硫酸銅
B.氧化亞銅
C.氧化銅
D.五水硫酸銅

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單項選擇題

費林溶液中的銅量是定量還原糖的關鍵，而銅量與費林溶液的濃度及用量有關，因此，在配制時（）的量要稱準確。

A.酒石酸鉀鈉
B.NaOH
C.CuSO₄
D.CuSO₄·5H₂O

單項選擇題

蔗糖在（）條件下水解，生成1分子葡萄糖和1分子果糖即轉化糖，然后再進行測定。

A.酸性
B.堿性
C.中性
D.無水

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