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名詞解釋

非競爭性抑制

答案：

非競爭性抑制劑不與酶的活性位點結(jié)合，而是與酶的其他部位相結(jié)合，因此抑制劑就可以等同地與游離酶或與酶-底物反應。

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反競爭性抑制

答案：反競爭性抑制作用不像競爭性抑制和非競爭性抑制反應，抑制劑不能直接與游離酶結(jié)合，僅能與酶-底物復合物反應，形成一個或多個中...

D值

答案：

表示在特定的環(huán)境中和特定的溫度下，殺滅90%特定的微生物所需要的時間。

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