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問答題

【簡答題】食品的輻射保藏有何優(yōu)點(diǎn)?

答案: (1)對食品原有特性影響小
(2)安全、無化學(xué)物質(zhì)殘留
(3)能耗低、費(fèi)用低
(4)具有多...
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【簡答題】簡述軟罐頭包裝材料的組成?

答案: 外層:12um聚酯,起加固耐高溫作用。中層;19um鋁箔,起避光,防通透作用,并增加牢固性。
內(nèi)層:70um聚...
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【簡答題】軟罐頭有哪些特點(diǎn)?

答案: (1)分量輕
(2)體積小,攜帶方便,耐儲存。
(3)傳熱快,縮短殺菌時(shí)間。更好的保持食品成分及色、...
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