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問答題
【簡答題】簡要概括食品中的水分存在狀態(tài)。
答案：
食品中的水分有著多種存在狀態(tài)，一般可將食品中的水分分為自由水（或稱游離水、體相水）和結合水（或稱束縛水、固定水）。其中，...
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