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判斷題

食品工廠采取GMP、HACCP管理可有效減少食品安全的風險程度。

答案：正確

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進入食品生產(chǎn)車間前一般需要洗手消毒，洗手一般用感應開關(guān)或腳踏開關(guān)。

答案：正確

生產(chǎn)車間人流入口處應設置紫外消毒燈。

答案：錯誤

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