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問答題

【簡答題】采購鮮活品應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？

答案： 1、注意采購數(shù)量
鮮活品原材料因易變質(zhì)，不易儲存，一般都為當(dāng)日采購、當(dāng)日耗用。因此鮮活品采購的關(guān)鍵是要比較準(zhǔn)確...

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【簡答題】如何確定非易壞性原料的采購數(shù)量？

答案：非易壞性原料不易迅速變質(zhì)，為減少工作量可一次采購較大數(shù)量貯存起來。其方法如下。
1、定期采購法
為便...

【簡答題】如何確定易壞性原料的采購數(shù)量？

答案：易壞性原料一般為鮮活貨，這類原料要求將購進(jìn)的原料立即用完，用完后再購買新的原料。因?yàn)檫@類原料的采購頻率較高，一般每日采購...

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