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問答題

【簡答題】影響油品界面張力的主要因素有哪些？

答案：

（1）表面活性物質(zhì)的影響。
（2）與物質(zhì)本身的性質(zhì)有關(guān)。
（3）與其相接觸的另一相物質(zhì)的性質(zhì)有關(guān)。
（4）溫度的影響。
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問答題

【簡答題】實現(xiàn)氫焰檢測有哪些條件？
答案： （1）氫和氧燃燒生成的火焰為有機分子提供燃燒和發(fā)生電離作用的條件。
（2）有機物分子在氫-氧火焰中的離子化程度...
問答題

【簡答題】引起油品氧化的因素及過程有哪些？
答案： （1）油品與空氣中的氧氣接觸是油品氧化的主要因素
（2）溫度、水分、金屬催化劑及其他雜質(zhì)會加速油品的氧化
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