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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵車(chē)間管理人員為制服染菌應(yīng)具備哪些素質(zhì)？
答案：
發(fā)酵車(chē)間管理人員為制服染菌必須增強(qiáng)自身素質(zhì)的提高。
（1）了解微生物生長(zhǎng)的環(huán)境、條件及致死范圍。
（...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是制服染菌的系統(tǒng)管理？
答案：
制服染菌的系統(tǒng)管理指的是發(fā)酵車(chē)間各工藝控制點(diǎn)、各系統(tǒng)管線(xiàn)、各項(xiàng)原始記錄的綜合管理。工藝控制點(diǎn)：應(yīng)有專(zhuān)人檢查、復(fù)核，已落實(shí)...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是制服染菌的目標(biāo)管理？
答案：
制服染菌的目標(biāo)管理是染菌率目標(biāo)值的確定，消滅染菌措施的完善及補(bǔ)充。各廠均有自己的染菌率目標(biāo)值，作為車(chē)間一級(jí)管理，應(yīng)根據(jù)實(shí)...
