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問答題
【簡答題】設備長期閑置后復產時應如何處理？
答案：
碳鋼發(fā)酵罐長期閑置后容易產生表面氧化層脫落，復產進罐前必須清洗除去氧化鐵以免抑制抗生素合成，不宜用清水洗脫，應當用部分糖...
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問答題
【簡答題】發(fā)酵過程為什么要測定濾速？
答案：
發(fā)酵過程檢測濾速的目的是防止發(fā)酵液黏度過大不好過濾，發(fā)酵培養(yǎng)中，菌絲量過大或雜菌大量繁殖濾速值便會下降，下降到一定限度就...
問答題
【簡答題】什么叫半連續(xù)發(fā)酵？
答案：
單批培養(yǎng)，重復補料，斷續(xù)放料的工藝稱半連續(xù)發(fā)酵。一般在發(fā)酵中后期每隔24小時定期放料補料，不補種。放料、補料的體積控制在...
