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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品微生物檢驗(yàn)的步驟。

答案： （一）檢驗(yàn)前準(zhǔn)備
1.準(zhǔn)備好所需的各種儀器。
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品微生物檢驗(yàn)的指標(biāo)。
答案：

1、菌落總數(shù)。
2、大腸菌群。
3、致病菌。
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品微生物檢驗(yàn)的范圍。
答案： 1、生產(chǎn)環(huán)境的檢驗(yàn)：車間用水，空氣，地面，墻壁。
2、原輔料檢驗(yàn)：食用動(dòng)物、谷物、添加劑。
3、食品...
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