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單項選擇題

葉綠素在哪個pH值下最耐熱（）

A.9.0
B.7.0
C.5.0
D.3.0

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單項選擇題

下列哪一種不是脂溶性維生素（）

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素C

單項選擇題

以下哪種色素會影響維生素B1的穩(wěn)定性（）

A.花色苷
B.單寧
C.兒茶素
D.胡蘿卜素

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