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單項選擇題

大豆中富含鈣、磷、鐵和硫胺素，核黃素也有一定的含量，但它含量較少的是（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.糖類
D.以上都不是

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單項選擇題

人體不斷從外界攝取食物，經(jīng)過消化、吸收、代謝和利用食物中身體需要的物質(zhì)來維持生命活動的全過程稱為（）

A.營養(yǎng)學
B.營養(yǎng)
C.平衡膳食
D.飲食

單項選擇題

味不甜，不溶于水，經(jīng)淀粉酶催化分解為葡萄糖后被機體吸收的糖為（）

A.乳糖
B.雙糖
C.果糖
D.多糖