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單項(xiàng)選擇題

下列敘述中屬于餐飲企業(yè)人力資源管理的工作任務(wù)是（）

A.做好企業(yè)經(jīng)營計(jì)劃
B.參與生產(chǎn)原料采購管理
C.餐飲企業(yè)員工的招聘與錄用
D.企業(yè)經(jīng)營成本控制

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單項(xiàng)選擇題

下列特征中，不屬于餐飲企業(yè)銷售特點(diǎn)的是（）

A.餐飲銷售收人中，固定成本所占比重達(dá)一半
B.餐飲產(chǎn)品銷售量受營業(yè)空間大小制約
C.餐飲產(chǎn)品銷售量受用餐時(shí)間限制
D.餐飲經(jīng)營中資金周轉(zhuǎn)較快

單項(xiàng)選擇題

餐飲企業(yè)人力資源在數(shù)量上主要由兩方面的人構(gòu)成：餐飲前臺(tái)的服務(wù)人員及餐飲后臺(tái)的（）

A.行政人員
B.采購人員
C.生產(chǎn)人員
D.安保人員

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